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健康饮食关注:致癌保鲜膜中国大扩散

发稿日期:2005-10-18 17:50:08 来源:国际金融报

  “这个市场很大,是个可怕的市场。”当记者就日韩保鲜膜在华市场份额这一问题致电上海力派塑料包装有限公司连昌永经理时,他用了“可怕”这个字眼。他说尽管他手头没有具体数据,但每次和业内人士聊起这个话题,都颇觉吃惊,“宾馆、酒店、超市和生鲜食品都在用。”

  在连昌永发表这番评论的当天,上海某财经日报以《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》为题报道了这一事件。该报道称,PVC保鲜膜含有致癌物质,对人体危害较大。“由于在本国遭禁,日韩聚氯乙烯(PVC)食品保鲜膜大举进入中国”,“目前LG、三菱、三荣三大品牌即占国内市场近80%份额。”

  这一事实是否属实?为此,本报记者进行了调查。

  “保鲜膜分有毒和无毒的两种。含氯的有毒,不含的无毒。目前PE较为保险。”上海市塑料研究所塑料检测中心王国宪主任对记者说。

  王主任说的PE,指的是以聚乙烯为原材料的保鲜膜。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜,都是以乙烯母料为原材料。除了PE外,还有两种分别是PVC和PVDC。PVC指聚氯乙烯,PVDC则是聚偏二氯乙烯。

  大多数专家普遍认为,PVC有毒,而PE和PVDC则相对无毒。对此,连昌永并不认同:“这两种保鲜膜在常温下一般没有问题,但在微波炉等高温环境中,则会释放出致癌物质。这两种保鲜膜都含有氯,容易挥发出毒素出来。为什么热衷于生产这样的原料呢?因为其产品透明度和光泽度好,并能适应冷冻和高温的环境。并且柔软舒适,容易受到消费者青睐。”

  另据了解,PVC还有一个容易产生害处的因素。其是一种硬塑料,要使其透明柔软,一般是在其中加入大量的增塑剂,而DEHA(乙基己基胺)就是一种添加在合成树脂材料中可增加产品柔韧性及弹性的物质,在PVC保鲜膜中含量约为40%至50%。

  据上海市塑料制品质量监督检验站工程师余红梁介绍,DEHA食用后会干扰人体内分泌,引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减低,甚至精神疾病等。

  正是因为危害严重,欧洲早在数年前就禁止使用PVC作为食品包装材料。日本也在2000年杜绝了PVC食品包装。据世界包装组织理事会宣布,美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国现已全面禁止使用PVC包装材料。

  “这只是专业人士才知道的事实,一般人不大清楚。尽管规定不准上货架,但目前很多超市还有。部分是直接从日本集装箱过来的,日本人自己不用。”连昌永说。据他介绍,日韩每年出口大量保鲜膜到中国,他自己都曾看到装着保鲜膜的集装箱。

  除了直接出口到中国外,日本和韩国还分别在中国设立了自己的工厂。上海郡是高分子材料有限公司就是日本郡是高分子工业(株)和上海张桥经济发展公司共同投资设立的中日合资企业。记者在该公司网站看到,他们利用日本的先进设备,在中国生产的产品中,就有PVC超薄食品用保鲜膜。据连昌永介绍,由于这个厂使用的是日本早已淘汰的设备,当年为了进入上海,还颇费周折,被押在海关很长时间。

  去年10月,韩国三荣集团在大连投资6000万美元创立独资大连三荣化学有限公司,主要生产PVC保鲜膜等。其中PVC保鲜膜共6条生产线,宣称年产量达1万吨。“我们生产的产品应该是无毒。”当记者致电该公司销售部张宏昌询问有关事宜时,他表示,他们公司各种许可证一应俱全,都符合国家规定。他不愿进一步发表意见,让记者次日致电公司总经理或韩方人员了解情况。

  “日韩生产的PE(聚乙烯)保鲜膜,质量很好。但他们不出口到中国。”连昌永说。据他介绍,就是PVC和PVDC的生产设备和技术,国内也达不到,并且很难从日本买到。日本不肯卖给中国。为此国内并无生产PVC产品的厂家。“最好的保鲜膜是美国陶氏生产的,由于价格太贵,目前在我国没有销售。”连说。(许凯)

  背景资料:保鲜膜也不完全安全

  保鲜膜能有效防止食品污染,因而被人们广泛应用。但最近预防医学专家指出,保鲜膜含有一种被称之为DEHA的塑化剂,它虽然可以增加保鲜膜的附着力,但会渗入食物,尤其是高脂肪食物。这种塑化剂会扰乱人体的激素代谢,诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌,甚至精神障碍等。

  美国消毒者联盟在测试19种保鲜膜的产品后发现,将近一半的保鲜膜含大量DEHA,以欧共体国家所规定的允许范围每百万个单位最多只能含18个单位计算,平均超标8.5倍。经测试,我国的保鲜膜DEHA含量接近甚至超过欧共体国家的允许标准值,如果经常应用,就有可能危害人体健康。

  巧用保鲜膜---每到过年,家家户户都会遇到这样的烦恼:满满的一桌菜,每盘都只吃了一点点,剩下来的只好放到冰箱里下顿再吃,如何让这些剩菜的营养不流失?同济大学基础医学院院长、营养与保健食品研究所所长厉曙光教授通过实验验证,建议人们可以巧用保鲜膜保营养。

  可见,无论是饭店、酒家、食堂还是家庭,在使用保鲜膜时应掌握三个原则:一是尽量少用,二是使用时间不要太久,三是尽量不要让保鲜膜与脂肪含量高的食物直接接触。